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对SP县食品质量监管工作质量改进研究

作　者: 陈安鹏
导　师: 温德成
学　校: 山东大学
专　业: 工业工程
关键词: 食品安全监管 博弈 演化稳定策略 体制改革 质量管理
分类号: F203
类　型: 硕士论文
年　份: 2013年
下　载: 20次
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内容摘要


“国以民为本,民以食为天”,食品安全关系到国家和社会的稳定发展,关系到公民的生命健康权利,关系到政府和国家的形象。食品安全状况不仅体现了一国人民生活质量的高低,更反映了一国的行政管理制度、经济发展状况、人民道德水平以及国家法制建设等方面的优劣。本研究主要通过查阅近年来博弈论在食品安全监管研究方面的最新成果,并在此基础上,通过第3章对食品安全各相关方利用博弈论的知识进行了不同深度的解析,其中采用进化博弈理论重点对政府监管部门参与监督的演化博弈建立分析模型,分析了政府与食品生产经营者二者的博弈关系,并就如何使两者的博弈策略达到帕累托最优均衡从理论上进行了探索。同时对SP县食品行业其他博弈相关参与方亦分别进行简化分析,以期更全面的发现当下SP县食品安全存在的问题。第4章则对第3章发现的问题进行了归纳总结,进一步分析了SP县改革面临的困境,为突破监管困境,第5章利用全面质量管理理论,对食品安全监管工作质量的改进提出了探索性的建议,并引入了加强私权监督的理论作为政府监管工作质量改进的重要辅助措施。第6章则对本研究的不足和下一步研究的方向做了概述。在研究中笔者主要采用了社会调研、文献研究、比较分析、综合分析等常用的学术研究方法,结合博弈论作为一种主要的分析工具,在积极借鉴前人研究的基础上,结合SP县食品安全现状,应用全面质量管理理论,对SP县如何在新的食品药品体制改革中突破“钱”和“人”的困境限制,提出了探索性的指导意见。

全文目录


目录  4-6
Contents  6-8
摘要  8-9
ABSTRACT  9-10
第1章 引言  10-14
  1.1 研究背景  10
  1.2 研究意义  10-11
  1.3 研究主要内容  11-12
  1.4 研究方法  12-14
    1.4.1 社会调研法  12
    1.4.2 文献研究法  12-13
    1.4.3 比较研究法  13
    1.4.4 综合分析法  13
    1.4.5 博弈分析法  13-14
第2章 基础理论与文献综述  14-21
  2.1 食品安全相关概念及理论  14-15
    2.1.1 食品的定义  14
    2.1.2 食品安全的定义  14-15
    2.1.3 食品安全监管  15
    2.1.4 食品安全信息不对称理论  15
  2.2 国外文献研究现状  15-17
  2.3 国内食品安全文献综述  17
  2.4 食品安全监管博弈理论阐述  17-19
    2.4.1 博弈相关理论简述  17-19
    2.4.2 食品监管博弈理论相关研究  19
  2.5 政府工作全面管理相关理论  19-21
第3章 SP县食品安全监管困境  21-30
  3.1 SP县食品安全现状  21-22
  3.2 食品生产经营监督博弈分析  22-27
    3.2.1 食品质量的市场调节困境  22-23
    3.2.2 政府参与监督博弈理论分析  23-26
    3.2.3 政府与食品生产经营者的博弈趋势分析  26
    3.2.4 演化博弈结论分析  26-27
  3.3 SP县食品质量其他影响因素简化博弈分析  27-30
    3.3.1 质监部门监督失灵简化博弈分析  27-28
    3.3.2 食品生产经营企业之间恶性博弈分析  28
    3.3.3 政府与监管部门间的博弈  28-29
    3.3.4 监管人员选择渎职的博弈分析  29-30
第4章 SP县食品监管工作质量问题归纳总结  30-34
  4.1 食品监管存在问题归纳  30-31
  4.2 SP县政府监管困境  31-32
    4.2.1 监管经费困境  31
    4.2.2 人员精简困境  31-32
  4.3 政府监管理念的创新  32-34
第5章 SP县食品监管工作质量改进措施  34-42
  5.1 监管手段的改进与创新  34
  5.2 案例分析——食品生产领域监管工作质量改进  34-40
    5.2.1 P阶段监管部门所做的工作  35-39
    5.2.2 D阶段监管部门采取的措施  39-40
    5.2.3 效果检查  40
    5.2.4 标准化  40
  5.3 私权监督主体的职能及手段  40-42
第6章 总结与展望  42-44
  6.1 论文总结  42
  6.2 研究的不足与下一步研究的方向  42-44
致谢  44-45
参考文献  45-48
学位论文评阅及答辩情况表  48

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中图分类: > 经济 > 经济计划与管理 > 国民经济管理 > 生产行业管理
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