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国产纪录片《舌尖上的中国》热播现象研究-基于文化消费理论视角

作　者: 周蜜
导　师: 胡远珍
学　校: 湖北大学
专　业: 传播学
关键词: 舌尖上的中国 电视纪录片 文化消费 文本研究
分类号: G222
类　型: 硕士论文
年　份: 2013年
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内容摘要


如今,文化产业作为我国新兴的经济支柱产业之一,其发展与社会现代化的进程密切相关,新闻传播学界内,对文化产业及文化消费的研究已经成为了题中之义。电视纪录片作为一种特殊的影像形态,是对社会及现实生活的客观呈现与观照,投射出一个国家政治、经济、文化及民族心理等各种历史变迁。近年来,电视纪录片得到了来自国家层面上的大力保障与扶持,其生态环境发生很大变化,由于其越来越明显的消费特征,电视记录片也成为文化产业及文化消费领域内具有代表性的研究对象。长久以来,纪录片作为媒介形态的一种,其传播效果及社会影响力难以与电视剧、电影及电视节目等其他媒介表现形式相媲美,在我国处于一种比较尴尬或者不冷不热的境地,主要表现为：目标受众为精英群体或小众群体,受众面比较窄,难以引起大多数普通观众的共鸣；即使制作精良,也多是叫好不叫座,难以引起市场反响,更别说在市场化的媒介竞争中立足。2012年上半年,《舌尖上的中国》的热播出乎意料地击碎了社会长久以来对纪录片形成的刻板印象,不仅赢得了广泛受众的良好口碑,也产生了极大的社会效益跟经济效益,该片可谓是近年来我国纪录片传播生态中一个的典型案例。在此选题研究中,本文坚持理论与实际案例紧密结合的原则,坚持宏观视野、文本内容分析和经验借鉴相结合,文化消费将侧重理解为是一种精神消费,人们在对文化产品进行消费的时候,一方面消化吸收文化产品传递出来的文化符号,另一方面在受众一系列主观地编码解码过程中,赋予文化产品新的含义及意义,创造出一种新的文化。从文化消费理论的视角来看,纪录片《舌尖上的中国》的热播与当前的文化消费环境、受众心理消费需求及其本身优质的制作水平是分不开的,本文将纪录片《舌尖上的中国》看作是一个具有代表性的文化消费产品,着重从受众消费心理、文本叙事、符号学研究等方面,分析探讨《舌尖上的中国》的文化消费特征。本文在充分阐析的基础上,认为“舌尖热”现象给我们带来的启示是：在当前媒介景观及社会语境下,媒介产品应该充分考虑文化消费环境及文化消费趋势,在制作观、受众观和传播观方面都要有所革新,比如借鉴国外成熟纪录片的制播及市场化运作模式,在制作内容与形式创新的同时,更要特别要重视受众的心理需求。此外,本文还充分借鉴美国探索纪录片的制播经验,希望能为纪录片未来的健康发展提供参考。

全文目录


摘要  5-6
Abstract  6-10
绪论  10-14
  (一) 选题依据和意义  10-11
  (二) 本课题国内外研究现状  11-12
  (三) 研究内容与研究方法  12-14
一、文化消费理论的历史研究与当代解读综述  14-18
  (一) 文化消费的内涵及特点  14-15
  (二) 文化消费理论的历史发展沿革  15-18
    1. 现代文化消费理论(20世纪30年代—20世纪60年代)  16
    2. 当代文化消费理论(20世纪60年代—至今)  16-18
二、我国电视纪录片的发展历程及现状  18-23
  (一) 我国电视纪录片的发展历程  18-20
  (二) 我国纪录片的研究及发展现状  20-23
    1. 我国纪录片的研究现状  20-21
    2. 当代纪录片的生产与消费  21-23
三、文化消费理论视域下,“舌尖热”现象的文化消费特征  23-36
  (一) “舌尖热”现象中,受众消费心理分析  24-27
    1. 文化消费环境中的受众心理特征  24-26
    2. 纪录片《舌尖上的中国》对社会受众集体心理的呼应  26-27
  (二) 纪录片《舌尖上的中国》的文本叙事分析  27-32
    1. 选题特征—类型题材上的突破  27-28
    2. 叙事特征—以人文关怀与文化认同为核心的审美理念  28-30
    3. 拍摄剪辑—多元表现营造视觉奇观  30-32
  (三) 纪录片《舌尖上的中国》的符号消费  32-36
    1. 符号的编码—纪录片《舌尖上的中国》中具有代表性的符号  32-33
    2. 符号的解码—纪录片《舌尖上的中国》中各种符号背后的象征意义  33-36
四、一种反思：纪录片《舌尖上的中国》热播带给我们的启示  36-42
  (一) 纪录片的制作观：内容与形式双重创新  36-37
    1. 传播内容是传播效果的决定性因素  36-37
    2. 制作方式借鉴国际化制作手法  37
  (二) 纪录片的受众观：从小众到大众  37-38
    1. 以平民视角来实现精英话语的大众表达  37-38
    2. 以优质制作将中国元素进行国际化表达  38
  (三) 纪录片的传播观：多元化的传播路径  38-40
  (四) 借鉴国外成熟的纪录片市场运营模式  40-42
结语  42-43
参考文献  43-46
致谢  46

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