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葡萄果实膨大剂生理效应及其残留分析

作 者: 侯玉茹
导 师: 李喜宏
学 校: 天津科技大学
专 业: 农产品加工及贮藏工程
关键词: 氯吡脲 赤霉素 葡萄 高效液相色谱 残留 品质
分类号: S663.1
类 型: 硕士论文
年 份: 2011年
下 载: 54次
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内容摘要


以夏黑和巨峰两个品种葡萄为试材,研究两种葡萄果实膨大剂-氯吡脲(CPPU)和赤霉素(GA3)的检测方法,同时,研究氯吡脲和赤霉素在夏黑和巨峰果实生长发育过程中的残留消解动态及其对葡萄果实品质的影响,旨在为氯吡脲和赤霉素残留检测标准方法的建立及葡萄的安全生产提供科学依据。主要研究结果如下:1.建立了高效液相色谱法检测葡萄中氯吡脲残留量的方法。该方法经验证在0.01mg/L~1.00mg/L浓度范围内,相关系数r=0.9999,最低检出浓度为0.0001mg/kg o添加回收率在97.0%~102.5%之间,RSD<5%,满足方法学要求。2.建立了高效液相色谱法检测葡萄中赤霉素残留量的方法。该方法经验证在0.1mg/L~15.0mg/L浓度范围内,相关系数r=0.9998,最低检出浓度为0.001mg/kg o添加回收率在94.5%~110.0%之间,RSD<5%,满足方法学要求。3.氯吡脲和赤霉素在葡萄果实生长发育中均呈逐渐降低的趋势,其中赤霉素出现了1-3次含量高峰。外源赤霉素处理没有改变葡萄中内源赤霉素总体变化趋势。4.氯吡脲和赤霉素对夏黑和巨峰葡萄果实具有膨大作用,其中25mg/LGA3+5mg/LCPPU复合药剂处理对夏黑的膨大效果更加明显。5.对于夏黑葡萄,所有处理均使果实可溶性固形物含量上升,可滴定酸含量下降,赤霉素使果皮花青素含量上升,氯吡脲使果皮花青素含量下降,复合药剂处理后果皮花青素含量仅略高于空白对照。对于巨峰葡萄,除了100mg/L赤霉素使果实可溶性固形物及果皮花青素含量上升外,其他处理均使这两个指标下降,除了5mg/L氯吡脲使果实可滴定酸含量上升外,其他处理均使可滴定酸含量下降。

全文目录


摘要  4-5
ABSTRACT  5-9
1 前言  9-18
  1.1 葡萄及其生长发育特点  9-10
    1.1.1 葡萄的营养价值  9
    1.1.2 葡萄生长发育的特点  9
    1.1.3 夏黑和巨峰葡萄概述  9-10
  1.2 植物生长调节剂概述  10
  1.3 果实发育的激素调节机制  10-11
  1.4 氯吡脲赤霉素的应用  11-12
    1.4.1 氯吡脲及其在农业上的应用  11-12
    1.4.2 赤霉素及其在农业上的应用  12
  1.5 氯吡脲和赤霉素的检测技术  12-17
    1.5.1 样品前处理方法  13-15
    1.5.2 氯吡脲的检测技术  15
    1.5.3 赤霉素的检测技术  15-17
  1.6 研究目的及意义  17
  1.7 研究内容  17-18
2 材料与方法  18-23
  2.1 主要材料与试剂  18
  2.2 主要仪器与设备  18
  2.3 氯吡脲残留检测方法  18-19
    2.3.1 标准贮备液的配制  18
    2.3.2 标准工作曲线制定  18-19
    2.3.3 固相萃取柱的筛选  19
    2.3.4 样品前处理  19
    2.3.5 方法的准确度和精密度  19
    2.3.6 液相色谱分析条件  19
  2.4 赤霉素残留检测方法  19-20
    2.4.1 标准贮备液的配制  19-20
    2.4.2 标准工作曲线制定  20
    2.4.3 固相萃取柱的筛选  20
    2.4.4 样品前处理  20
    2.4.5 方法的准确度和精密度  20
    2.4.6 液相色谱分析条件  20
  2.5 氯吡脲和赤霉素的残留动态研究  20-21
    2.5.1 研究方案设计  20-21
    2.5.2 药剂配制  21
    2.5.3 采样间隔期  21
    2.5.4 葡萄果实中氯吡脲和赤霉素残留量的测定  21
    2.5.5 葡萄果实中氯吡脲残留消解率的计算  21
  2.6 葡萄果实生长动态及品质指标的研究  21-23
    2.6.1 果实纵横径的测定  21-22
    2.6.2 单粒重的测定  22
    2.6.3 果穗质量的测定  22
    2.6.4 果实可溶性固形物含量的测定  22
    2.6.5 果实可滴定酸含量的测定  22
    2.6.6 果皮花青素含量的测定  22-23
3 结果与分析  23-44
  3.1 氯吡脲残留检测方法的建立  23-26
    3.1.1 氯毗脲检测波长的确定  23
    3.1.2 氯吡脲标准品色谱图  23-24
    3.1.3 方法的线性分析和检出限  24
    3.1.4 固相萃取柱的选择  24-26
    3.1.5 准确度和精密度  26
  3.2 赤霉素残留检测方法的建立  26-29
    3.2.1 赤霉素检测波长的确定  26-27
    3.2.2 赤霉素标准品色谱图  27
    3.2.3 方法的线性分析和检出限  27-28
    3.2.4 固相萃取柱的选择  28-29
    3.2.5 准确度和精密度  29
  3.3 氯吡脲在夏黑和巨峰葡萄中的残留动态  29-31
  3.4 赤霉素在夏黑和巨峰葡萄中的残留动态  31-34
  3.5 氯吡脲和赤霉素对葡萄果实生长发育及品质的调控作用  34-44
    3.5.1 夏黑果实横径生长动态  35
    3.5.2 夏黑果实纵径生长动态  35-36
    3.5.3 巨峰果实横径生长动态  36-37
    3.5.4 巨峰果实纵径生长动态  37-38
    3.5.5 氯吡脲和赤霉素对葡萄单粒重的影响  38-39
    3.5.6 氯吡脲和赤霉素对果穗质量的影响  39-40
    3.5.7 氯吡脲和赤霉素对果实可溶性固形物含量的影响  40-41
    3.5.8 氯吡脲和赤霉素对果实可滴定酸含量的影响  41
    3.5.9 氯吡脲和赤霉素对葡萄果皮花青素含量的影响  41-44
4 结论  44-45
5 展望  45-46
6 参考文献  46-53
7 攻读硕士学位期间发表论文情况  53-54
8 致谢  54

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中图分类: > 农业科学 > 园艺 > 果树园艺 > 浆果类 > 葡萄
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