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亚健康系列药膳方颗粒的开发

作　者: 蔡丽朋
导　师: 惠秋沙
学　校: 山东中医药大学
专　业: 药物分析学
关键词: 药膳粥方 煎煮工艺 标志成分 功能学评价
分类号: R286.0
类　型: 硕士论文
年　份: 2012年
下　载: 98次
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内容摘要


目的：按配伍组方原则确定药膳组方，确定标志成分，优化工艺，测定标志成分的含量，确定产品剂型，通过保健功能评价实验等开发出亚健康系列药膳粥方。方法：结合中医文献研究和现代中医理论研究方法，以亚健康为切入点，以改善气虚质、阴虚质、血瘀质、痰湿质、湿热质、特禀质、平和质等七种病理体质为研究目标，拟出配方严谨、既符合中医基本理论又具有食疗特色、针对不同亚健康体质的系列粥方。确定各个粥方的的标志成分，用现代科技方法中的紫外可见分光光度法与高效液相色谱法来测定各粥方的标志成分的含量。在传统药膳制作基础上进行正交实验，选择浸泡时间、料液比和煎煮时间等作为筛选因素制表来筛选最佳工艺，制成携带、食用方便、口感和疗效俱佳的颗粒剂型保健食品。进行功能学实验，通过对小鼠进行负重游泳及肝糖原测定实验对亚健康方颗粒进行功能学评价。结论：粥方组方合理，煎煮工艺合理，采用优选后的煎煮条件，标志成分得到了富集；确定了各个方的标志成分，建立总皂苷、总蛋白和粗多糖的含量测定项，血瘀质方中总皂苷的平均含量为10.54mg·g-1，阴虚质中蛋白的平均含量为8.255mg·g-1，平和方中粗多糖的平均含量为55.08mg·g-1，湿热质方中粗多糖的平均含量为98.74mg·g-1，痰湿质中粗多糖的平均含量为74.38mg·g-1，气虚质方中粗多糖的平均含量为128.0mg·g-1，特禀质方中粗多糖的平均含量为121.9mg·g-1。方法学研究结果表明含测方法精密度高、重复性良好，稳定性好，回收率符合要求。功能学实验显示各个粥方均能对对应的亚健康体质有保健作用。

全文目录


摘要  3-4
ABSTRACT  4-11
第一部分 绪论  11-15
  1 引言  11
  2 亚健康危害表现  11
  3 亚健康诱因  11-12
    3.1 亚健康的中医发病诱因  11
    3.2 亚健康的西医发病诱因  11-12
  4 亚健康的治疗  12-13
    4.1 中医药应用于亚健康的治疗  12
    4.2 西医治疗亚健康  12-13
  5 中医体质与亚健康  13
  6 立题依据  13-14
  7 本课题研究内容  14-15
第二部分 各方煎煮工艺及标志成分含量测定  15-47
  1 实验材料  15-16
    1.1 药材和试药  15
    1.2 仪器  15-16
  2 湿热质方  16-21
    2.1 标志成分及其含量测定方法的确定  16
    2.2 香草醛-高氯酸比色法原理  16
    2.3 实验方法与结果  16-21
      2.3.1 对照品溶液的配制  16
      2.3.2 5 %香草醛-高氯酸试液的配制  16
      2.3.3 供试品溶液的制备  16
      2.3.4 供试品溶液及样品含量测定  16-17
      2.3.5 标准曲线的绘制  17-18
      2.3.6 单因素实验  18-19
      2.3.7 正交实验设计  19
      2.3.8 指标的测定  19-20
      2.3.9 方法学考察  20-21
      2.3.10 含量测定  21
  3 阴虚质方  21-27
    3.1 标志成分及其含量测定方法的确定  21-22
    3.2 考马斯亮蓝法原理  22
    3.3 实验方法与结果  22-27
      3.3.1 对照品溶液的配制  22
      3.3.2 考马斯亮蓝显色剂的配制  22
      3.3.3 供试品溶液的制备  22
      3.3.4 供试品溶液及样品含量测定  22-23
      3.3.5 标准曲线的绘制  23-24
      2.3.6 单因素实验  24-25
      3.3.7 正交实验设计  25
      3.3.8 指标的测定  25-26
      3.3.9 方法学考察  26-27
      3.3.10 含量测定  27
  4 平和方  27-33
    4.1 标志成分及其含量测定方法的确定  27-28
    4.2 蒽酮比色法原理  28
    4.3 实验方法与结果  28-33
      4.3.1 对照品溶液的配制  28
      4.3.2 硫酸蒽酮显色剂的配制  28
      4.3.3 供试品溶液的制备  28
      4.3.4 供试品溶液及样品含量测定  28-29
      4.3.5 标准曲线的绘制  29-30
      4.3.6 单因素实验  30-31
      4.3.7 正交实验设计  31
      4.3.8 指标的测定  31-32
      4.3.9 方法学考察  32-33
      4.3.10 含量测定  33
  5 湿热质方  33-37
    5.1 标志成分及其含量测定方法的确定  33-34
    5.2 实验方法与结果  34-37
      5.2.1 对照品溶液与硫酸蒽酮显色剂的配制  34
      5.2.2 供试品溶液的制备  34
      5.2.3 供试品溶液及样品含量测定  34
      5.2.4 标准曲线的绘制  34
      5.2.5 正交实验设计  34
      5.2.6 指标的测定  34-35
      5.2.7 方法学考察  35-36
      5.2.8 含量测定  36-37
  6 痰湿质方  37-40
    6.1 标志成分及其含量测定方法的确定  37
    6.2 实验方法与结果  37-40
      6.2.1 对照品溶液与硫酸蒽酮显色剂的配制  37
      6.2.2 供试品溶液的制备  37
      6.2.3 供试品溶液及样品含量测定  37
      6.2.4 标准曲线的绘制  37
      6.2.5 正交实验设计  37
      6.2.6 指标的测定  37-38
      6.2.7 方法学考察  38-39
      6.2.8 含量测定  39-40
  7 气虚质方  40-43
    7.1 标志成分及其含量测定方法的确定  40
    7.2 实验方法与结果  40-43
      7.2.1 对照品溶液与硫酸蒽酮显色剂的配制  40
      7.2.2 供试品溶液的制备  40
      7.2.3 供试品溶液及样品含量测定  40
      7.2.4 标准曲线的绘制  40
      7.2.5 正交实验设计  40
      7.2.6 指标的测定  40-41
      7.2.7 方法学考察  41-42
      7.2.8 含量测定  42-43
  8 特禀质方  43-47
    8.1 功效成分确定  43
    8.2 实验方法与结果  43-47
      8.2.1 对照品溶液与硫酸蒽酮显色剂的配制  43
      8.2.2 供试品溶液的制备  43
      8.2.3 供试品溶液及样品含量测定  43
      8.2.4 标准曲线的绘制  43
      8.2.5 正交实验设计  43
      8.2.6 指标的测定  43-44
      8.2.7 方法学考察  44-45
      8.2.8 含量测定  45-47
第三部分 剂型选择及调味实验  47-49
  1 实验材料  47
    1.1 药材与试药  47
    1.2 仪器  47
  2 剂型选择及调味实验  47-49
    2.1 粥与颗粒剂的选择  47
    2.2 颗粒剂成型及调味实验  47-49
第四部分 各方主要功能学实验  49-55
  1 前言  49
  2 材料与方法  49
    2.1 主要材料  49
    2.2 主要仪器  49
  3 实验方法  49-51
    3.1 负重游泳实验  50
    3.2 肝糖原测定  50-51
  4 实验结果  51-53
    4.1 血瘀质方对小鼠的影响  51
    4.2 阴虚质方对小鼠的影响  51
    4.3 平和方对小鼠的影响  51-52
    4.4 湿热质方对小鼠的影响  52
    4.5 痰湿质方对小鼠的影响  52-53
    4.6 气虚质方对小鼠的影响  53
    4.7 特禀质方对小鼠的影响  53
  5 小结  53-55
第五部分 结语  55-56
参考文献  56-58
致谢  58-59
论文著作  59-64
详细摘要  64-67

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中图分类: > 医药、卫生 > 中国医学 > 中药学 > 中药品 > 药品鉴定
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