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新疆羊产业发展研究

作　者: 郑江平
导　师: 陈彤
学　校: 新疆农业大学
专　业: 农业经济管理
关键词: 羊产业 产业链 成本收益 市场竞争力
分类号: F326.3
类　型: 博士论文
年　份: 2005年
下　载: 1075次
引　用: 10次
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内容摘要


畜牧业是新疆最具特色的传统产业和基础产业，具有巨大的发展潜力。绵山羊一直是新疆畜牧业的主要畜种，50多年来，羊产业的规模和效益实现了快速增长。羊产业已成为畜牧业的主导产业。研究羊产业的发展对新疆农业结构优化、农牧民增收以及提高畜产品在国内外市场竞争力具有十分重要的现实意义和理论价值。本研究采用实证研究与规范研究相结合、定性分析和定量分析相结合、微观分析与宏观分析相结合、比较分析和经济计量分析方法，首次对新疆羊产业发展进行了全面系统地分析。本文共分三大部分。第一大部分包括第一、二、三、四章。本部分首先提出了新疆羊产业的概念。接着对产业经济学理论、产业链理论和竞争力理论进行系统深入的阐述，作为指导整个研究工作的理论基础。最后在对世界和中国羊产业的生产、消费、贸易及发展趋势进行了研究的基础上，提出中国是世界羊肉、羊毛生产和羊毛消费大国，中国羊肉、羊毛区域化分布已十分明显。今后中国羊产业生产方向应逐渐从以毛为主向以肉为主，肉、毛、皮全面发展转变；由自由放牧向集约化饲养发展转变；羊肉生产向羔羊肉生产转变。第二大部分包括第五、六、七、八、九章，本部分从资源优劣势、羊产品生产、加工、贸易、消费等方面全面分析了新疆羊产业发展的现状、问题、特点及发展规律。通过对新疆羊产业发展历史、现状及趋势的分析，认为新疆羊产业生产在品种、天然草地和饲草料加工方面具有较大的资源优势，羊产业已成为新疆农村经济发展的主导产业，在全国畜牧业生产中占有重要地位。鲜活产品仍然是新疆消费的主要方式，羊肉消费具有较大的市场前景。同时新疆羊产业发展仍存在生态系统脆弱、草地退化严重、牧场载畜能力不平衡、饲料生产布局不合理、产品结构单一和饲料安全隐患等制约因素，在羊产品生产加工、贸易方面存在规模小、企业亏损严重、羊产品进出口贸易逆差等问题。第三大部分包括第十、十一、十二、十三章，本部分首先分析了新疆羊产业链存在城郊型羊产业链、牧区型羊产业链和农区型羊产业链三种模式。研究表明，新疆羊产业纵向链各活动关系对羊产业发展有较大影响。其次从竞争绩效、竞争实力和竞争潜力三个方面，进一步对新疆羊产品的国内市场竞争力进行了综合评价，分析表明，新疆绵羊毛和牧区羊肉在全国具有一定的竞争优势，而农区肉羊竞争力较弱。在以上研究的基础

全文目录


独创性声明  3
关于学位论文使用授权的说明  3-4
摘要  4-6
Abstract  6-20
第一章 导 论  20-32
  1.1 研究背景  20-21
  1.2 研究羊产业发展的目的和意义  21-24
    1.2.1 研究羊产业发展的现实意义  21-24
    1.2.2 研究羊产业发展的理论意义  24
  1.3 产业形成与羊产业的界定  24-27
    1.3.1 产业形成  24-25
    1.3.2 羊产业的界定  25-27
  1.4 研究的基本思路和方法  27-29
    1.4.1 研究的基本思路  27-28
    1.4.2 研究的方法  28-29
  1.5 研究的内容与结构  29-30
  1.6 本研究的创新与不足之处  30-32
    1.6.1 创新之处  30-31
    1.6.2 不足之处  31-32
第二章 研究综述与理论依据  32-54
  2.1 国内外研究的动态  32-41
    2.1.1 国外研究动态  32-34
    2.1.2 国内研究的动态  34-41
  2.2 研究的理论依据  41-54
    2.2.1 产业经济学理论  41-44
    2.2.2 产业链理论  44-48
    2.2.3 竞争力理论  48-54
第三章 世界羊产业发展现状及趋势  54-67
  3.1 世界羊产业生产、消费与贸易的现状  54-59
    3.1.1 世界肉羊业生产现状  54-57
    3.1.2 世界羊毛业生产现状  57-58
    3.1.3 世界羊产品贸易现状  58-59
    3.1.4 世界羊产品消费现状  59
  3.2 世界羊产业发展模式  59-63
    3.2.1 国外集约化饲养模式  59-62
    3.2.2 国外羊产业链模式  62-63
  3.3 国外羊产业发展启示  63-67
    3.3.1 生产方向逐渐从以毛为主转向以肉为主  64
    3.3.2 从自由放牧向集约化饲养发展  64
    3.3.3 羊肉生产从成年羊肉向羔羊肉生产转化  64-65
    3.3.4 国外畜牧业产业化的产生以商品经济为基础  65-66
    3.3.5 以国家的适当干预、调控、扶持和良好政策环境为保证  66
    3.3.6 以高新科技进入畜牧业领域并广泛应用为前提  66-67
第四章 中国羊产业发展现状与趋势  67-82
  4.1 中国羊产业布局与生产现状  67-71
    4.1.1 中国肉羊生产区域分布与特点  67-69
    4.1.2 中国羊毛生产区域分布与特点  69-71
  4.2 中国羊产品贸易现状  71-74
    4.2.1 活羊进出口贸易  71
    4.2.2 羊肉进出口贸易  71-72
    4.2.3 羊毛进出口贸易  72-73
    4.2.4 羊绒进出口贸易  73-74
  4.3 中国羊肉屠宰加工  74-76
    4.3.1 羊产品加工的历史  74-75
    4.3.2 屠宰加工概况  75
    4.3.3 中国重点肉羊屠宰加工企业介绍  75-76
  4.4 中国羊产品消费现状  76-77
    4.4.1 羊肉消费现状  76-77
    4.4.2 羊毛市场消费现状  77
  4.5 中国羊产业的发展趋势和前景展望  77-82
    4.5.1 从以毛为主向以肉为主，肉、毛、奶、皮全面发展转化  78-79
    4.5.2 山羊将得到进一步发展  79-80
    4.5.3 农区养羊具有广阔的发展前景  80
    4.5.4 中国羊肉进入国际市场的发展前景  80-82
第五章 新疆羊产业生产资源分析  82-97
  5.1 新疆羊产业生产发展史  82-86
    5.1.1 缓慢发展时期(1949-1964 年)  83
    5.1.2 波动停滞时期(1965-1978 年)  83-84
    5.1.3 调整、改革、全面发展时期 (1979-1993 年)  84
    5.1.4 快速发展时期（1994－2003年）  84-86
  5.2 新疆羊产业生产资源优势  86-93
    5.2.1 羊品种资源优势  86-87
    5.2.2 天然草地资源优势  87-89
    5.2.3 饲草料资源优势  89-93
  5.3 新疆羊产业生产的制约因素  93-97
    5.3.1 缺水草地面积大，生态系统极其脆弱  93-94
    5.3.2 牲畜超载过牧，草地退化严重  94-95
    5.3.3 季节牧场载畜能力不平衡  95-96
    5.3.4 饲料生产布局不合理，产品结构单一  96
    5.4.5 饲料安全问题制约羊产业发展  96-97
第六章 新疆羊产业生产发展状况  97-126
  6.1 新疆羊产业生产布局及发展特点  97-111
    6.1.1 肉羊生产区域分布及特点  97-102
    6.1.2 绵羊毛生产区域分布及特点  102-108
    6.1.3 绒山羊生产区域分布及特点  108-111
  6.2 新疆羊产业内部结构与生产水平  111-119
    6.2.1 畜群结构  111-112
    6.2.2 质量结构  112-116
    6.2.3 羊产业生产水平  116-119
  6.3 新疆羊产业饲养模式及发展特点  119-121
    6.3.1 集约化饲养模式  119-120
    6.3.2 家庭饲养模式  120-121
  6.4 新疆羊产业生产存在的问题  121-126
    6.4.1 生产方式传统落后  121-122
    6.4.2 牧区存在着尖锐的草畜矛盾  122-123
    6.4.3 资源产出率低  123-124
    6.4.4 缺乏严格的良种管理制度  124-125
    6.4.5 新疆羊品种资源保护问题迫在眉睫  125-126
第七章 新疆羊饲养成本收益分析  126-141
  7.1 新疆牧区不同绵羊品种成本收益分析  126-133
    7.1.1 本种绵羊成本收益分析  126-127
    7.1.2 改良绵羊成本收益分析  127-128
    7.1.3 本种绵羊和改良绵羊成本收益比较  128-133
  7.2 新疆农区养菜羊成本收益分析  133-141
    7.2.1 新疆农户养菜羊成本收益分析  133-137
    7.2.2 北疆、南疆、东疆农户养菜羊成本收益比较  137-138
    7.2.3 新疆与全国主要农区养菜羊成本收益分析  138-141
第八章 新疆羊产品加工和贸易分析  141-159
  8.1 新疆羊产品屠宰加工现状  141-148
    8.1.1 肉羊屠宰加工现状  142-146
    8.1.2 毛、绒及其他加工现状  146-148
  8.2 新疆羊产品贸易分析  148-156
    8.2.1 羊产品进出疆贸易  148-152
    8.2.2 羊产品进出口贸易  152-156
  8.3 新疆羊产品加工和贸易存在的问题  156-159
    8.3.1 屠宰场多且分散，屠宰设备简易落后  156
    8.3.2 屠宰加工点布局不合理，资源配置浪费  156-157
    8.3.3 羊肉加工企业规模小，缺乏龙头加工企业  157
    8.3.4 食品安全存在隐患  157
    8.3.5 羊毛市场流通体制不完善  157-159
第九章 新疆羊产品消费分析  159-177
  9.1 新疆居民食品消费结构及变化  159-160
    9.1.1 城镇居民食品消费结构及变化  159
    9.1.2 农村居民的食物消费结构及变化  159-160
  9.2 新疆羊产品消费特点  160-166
    9.2.1 羊肉消费特点  160-162
    9.2.2 羊毛消费特点  162-165
    9.2.3 羊绒消费特点  165-166
  9.3 新疆羊肉消费的影响因素分析  166-171
    9.3.1 收入水平  166-168
    9.3.2 消费习惯与偏好  168
    9.3.3 价格因素  168-170
    9.3.4 人口因素  170-171
  9.4 新疆羊产品消费发展趋势  171-177
    9.4.1 羊产品消费趋势  171-173
    9.4.2 未来羊肉产量需求量预测  173-177
第十章 新疆羊产业纵向链关系及对产业发展的影响  177-191
  10.1 新疆羊产业纵向链关系的演变过程  177-182
    10.1.1 羊产业纵向链活动与关系  177-178
    10.1.2 羊产业纵向链关系的演变过程  178-182
  10.2 新疆羊产业纵向链关系模式分析  182-186
    10.2.1 城郊型羊产业链模式  182-183
    10.2.2 牧区型羊产业纵向链模式  183-184
    10.2.3 农区羊产业链模式  184-186
  10.3 新疆羊产业纵向链关系对产业发展的影响  186-191
    10.3.1 饲草料与羊产品生产活动之间关系对羊产业发展的影响  186-188
    10.3.2 羊产品生产与加工、销售之间的关系对羊产业发展的影响  188-191
第十一章 新疆羊产品竞争力分析  191-215
  11.1 竞争力概念  191-193
    11.1.1 农业竞争力概念  191-192
    11.1.2 羊产品市场竞争力  192-193
  11.2 新疆羊产品国内竞争力影响因素分析  193-196
    11.2.1 生产要素  193-194
    11.2.2 羊产品国内需求  194
    11.2.3 相关及支持产业  194
    11.2.4 食品安全  194-195
    11.2.5 成本与价格  195
    11.2.6 制度因素  195
    11.2.7 政府  195-196
  11.3 羊产品市场竞争力的测定方法  196-200
    11.3.1 羊产品竞争绩效  196-198
    11.3.2 羊产品竞争实力  198-200
    11.3.3 羊产品竞争潜力  200
  11.4 新疆羊产品国内竞争力实证分析  200-215
    11.4.1 羊产品竞争绩效测定  200-204
    11.4.2 羊产品竞争实力测定  204-210
    11.4.3 羊产品竞争潜力分析  210-215
第十二章 新疆羊产业发展总体思路及对策建议  215-234
  12.1 新疆羊产业发展的总体思路  215-220
    12.1.1 市场发展思路  215-217
    12.1.2 生产发展思路  217-218
    12.1.3 产业组织发展思路  218-220
  12.2 新疆羊产业区域布局及发展方向  220-224
    12.2.1 区域布局的原则  220
    12.2.2 区域布局和发展方向  220-224
  12.3 新疆羊产业发展对策建议  224-234
    12.3.1 抓住机遇，加速羊产业由数量增长型向质量效益型的转化  224
    12.3.2 加强草原建设，促进传统羊产业向现代羊产业转变  224-226
    12.3.3 完善羊产业生产加工体系，提高产业整体的经济效益  226-227
    12.3.4 坚持产业化经营，积极推进畜牧业现代化进程  227-228
    12.3.5 加大科技投入和科技工作力度，提高羊产业的科技含量  228-230
    12.3.6 实施现代化管理，促进细毛羊产业发展  230-231
    12.3.7 强化监督管理，确保羊产品质量安全  231
    12.3.8 加强政府组织领导和政策支持力度，促进新疆羊产业的发展  231-233
    12.3.9 积极开拓市场，扩大产品出口  233-234
第十三章 基本结论  234-242
  13.1 中国是世界羊肉、羊毛生产和羊毛消费大国，中国羊产品区域化分布明显  234-235
  13.2 新疆羊产业生产具有资源优势，也存在制约其发展的不利因素  235
  13.3 新疆羊产业已成为新疆农村经济发展的重要产业，在全国占有重要地位  235-236
  13.4 新疆牧区饲养改良绵羊成本收益高于本种绵羊，牧区绵羊的成本收益在全国居中上水平；北疆农区肉羊的成本收益高于南疆和东疆，农区绵羊成本收益在全国不具有优势  236-237
  13.5 新疆羊产品生产加工规模小，毛纺织企业亏损严重,羊产品进出口贸易逆差  237
  13.6 羊肉具有较大的市场消费前景，而羊毛消费面临巨大挑战  237-238
  13.7 羊产业纵向链组织关系对新疆羊产业发展产生较大影响  238-239
  13.8 新疆的绵羊毛和牧区羊肉具有一定的竞争优势，而农区肉羊竞争力较弱  239-240
  13.9 突出主导产品，发挥资源优势，合理化区域布局，加快新疆羊产业发展  240-242
参考文献  242-252
致 谢  252-253
作者简历  253

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