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生境管理对亚热带丘陵茶园生态环境与茶叶品质的影响

作　者: 单武雄
导　师: 杨知建；肖润林
学　校: 湖南农业大学
专　业: 生态学
关键词: 生境管理亚热带丘陵茶园限制因子生态环境茶叶品质
分类号: S571.1
类　型: 博士论文
年　份: 2010年
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内容摘要

本试验选择了亚热带丘陵区具有代表性的长沙百里茶廊作为主要研究区域,采用大田试验,分析了丘陵区茶园生产的主要限制因子,以此为基础,从改善丘陵茶园光、温、水、土、生物等生态因子入手,研究了不同施肥处理和覆盖方式、设施大棚、遮荫网覆盖和杉茶立体复合种植等条件下的茶园生态环境和茶叶品质的变化。认为通过不同生态措施,能够改善丘陵茶园生态环境条件,满足茶树的生长需求,达到增加产量,提高茶叶品质和经济效益的目的。其主要研究结论如下：1.通过茶园生态系统主成分分析,发现有机质、全P、速效K、容重、孔隙度、水分和温度等7个环境因子在茶园生态系统中起主要作用,信息量占总体的65.57%,茶树光合系统主成分分析中,PAR(光合有效辐射)、a(空气温度)、T1(叶片温度)3个主成分,累计贡献率达93.63%。2.与纯化肥清耕茶园相比,稻草覆盖与间种白三叶草能提高幼龄茶园土壤有机质含量,改善土壤的结构和物理性状,增加土壤养分。同时,间种白三叶草和稻草覆盖能促进茶树的生长发育,控制杂草生长,抑制危害茶树生长的主要害虫。增加茶叶产量,改良茶品质。3.塑料大棚茶园能显著改善小气候条件,降低土壤水分；降低日净光合速率。但大棚茶园的物候期均有不同程度的提前,能保证名优绿茶品质,提高名优绿茶产量和经济效益。4.茶叶遮荫后,可以明显改善茶园生态环境,满足茶树喜荫耐湿的生育环境。同时,遮光后,茶叶茶多酚、粗纤维含量减少,叶绿素、咖啡碱、氨基酸含量增加,茶叶的持嫩性增加、苦涩味减少、鲜爽度提高,颜色要较对照绿,绿茶的品质得到提高。就提高茶叶品质这方面来说,遮光率越大效果越明显。5.茶杉复合茶园土层温度降低,减少地表温度的振幅,降低茶园地表温度、土壤温度、茶树叶面温度和茶园气温,能有效地降低茶园土壤有害高温出现的频率,能减少土壤有害高温对茶树根系为害的可能性,有利于茶树根系的生长发育和对养分、水分的吸收,提高茶园湿度和土壤水分含量,具有很好的防虫害作用。茶杉复合茶园茶叶中氨基酸、叶绿素、咖啡碱和水浸出物的含量均不同程度高于单一茶园,儿茶素和茶多酚总量均低于单一茶园,茶杉复合茶园鲜叶制作的夏秋茶表现为外形色泽翠绿,汤色翠绿明亮,香味栗香持久,叶底黄绿鲜活,整体感官评价明显优于单一茶园。

全文目录

摘要  4-5
Abstract  5-11
第一章绪论  11-20
  1 立项背景与目的意义  11-12
  2 国内外研究进展  12-18
    2.1 国内研究进展  12-16
      2.1.1 茶叶品质研究概述  12
      2.1.2 茶叶品质性状及其相关性  12-13
      2.1.3 生境管理对茶叶生产影响的研究进展  13-15
      2.1.4 茶树复合栽培模式  15-16
    2.2 国外研究进展  16-18
  3 研究思路与方案  18-20
    3.1 研究思路  18
    3.2 研究内容  18-19
    3.3 技术路线  19-20
第二章丘陵区茶叶的生产现状及限制因子分析  20-28
  1 丘陵茶区生产优势分析  20-22
    1.1 不同生态环境条件下茶园管理成本比较  20
    1.2 不同生态环境对茶园产量及内含成分影响的比较  20-22
  2 丘陵茶区生产面临的主要生态问题  22-25
    2.1 丘陵茶园土壤贫瘠,水土流失严重  22
    2.2 丘陵茶园恶劣气候影响夏秋茶品质  22-24
    2.3 丘陵区茶园生态组分简单,病虫害严重  24
    2.4 外界环境污染对茶园生态系统的影响  24-25
    2.5 从有机能到石化能转变的茶园能量输入方式  25
  3 茶园生态系统主成分分析  25
  4 茶树光合系统主成分分析  25-28
第三章不同施肥处理和覆盖方式对茶园生态环境与茶叶品质的影响  28-39
  1 材料与方法  28-30
    1.1 试验区概况和材料  28-29
    1.2 试验处理设计  29
    1.3 试验观测项目与方法  29-30
  2 结果与分析  30-39
    2.1 土壤养分对不同施肥处理与覆盖处理的响应  30-31
    2.2 不同施肥处理与覆盖措施对土壤水分的影响  31-32
    2.3 不同施肥处理与覆盖措施对土壤温度的影响  32-34
    2.4 不同施肥处理与覆盖处理对丘陵茶园杂草生长的影响  34-36
    2.5 土壤覆盖处理对茶园害虫、天敌昆虫的影响  36-37
    2.6 施肥结构和覆盖处理对茶叶产量和品质的影响  37-39
第四章设施大棚对茶园生态环境与茶叶品质的影响  39-46
  1 材料与方法  39-40
    1.1 试验处理和材料  39
    1.2 观测项目与测定方法  39-40
  2 结果与分析  40-46
    2.1 设施大棚茶园的小气候特征  40-43
      2.1.1 设施大棚茶园日平均气温的差异  40-41
      2.1.2 设施大棚茶园气温日变化  41-42
      2.1.3 塑料大棚茶园积温变化规律  42-43
      2.1.4 设施大棚茶园地温的变化  43
    2.2 设施大棚茶园净光合速率的日变化  43-44
    2.3 塑料大棚茶树新梢物候期变化  44
    2.4 设施大棚茶树的生长性状  44-45
    2.5 设施大棚茶园鲜叶生化成分分析  45-46
第五章遮荫网覆盖对茶园生态环境及茶叶品质的影响  46-55
  1 材料与方法  46-47
    1.1 试验地概况  46
    1.2 试验设计  46-47
    1.3 试验方法  47
  2 结果与分析  47-55
    2.1 遮光对茶园空气温湿度的影响  47-49
      2.1.1 遮光处理的茶园空气温度变化特征  47-48
      2.1.2 遮光处理的茶园空气湿度变化特征  48-49
    2.2 遮光对茶园土壤温度的影响  49-50
    2.3 不同遮光处理的茶树叶面温度差异  50-51
    2.4 不同遮光处理的茶园土壤含水量变化  51
    2.5 遮光处理对茶树冠层光合有效辐射的影响  51-52
    2.6 不同遮光处理对对茶叶品质的影响  52-55
      2.6.1 遮光对茶叶色素的影响  52
      2.6.2 遮光对茶鲜叶生化成分含量的影响  52-55
第六章杉茶立体种植对茶园生态环境与茶叶品质的影响  55-63
  1 材料与方法  55-56
    1.1 试验设计与材料  55
    1.2 试验观测和测定方法  55-56
  2 结果与分析  56-63
    2.1 杉茶复合立体生态茶园内透光率日变化  56
    2.2 杉茶复合生态茶园土壤温度日变化  56-57
    2.3 杉茶复合生态茶园的温度月变化特征  57-58
    2.4 杉茶复合生态茶园对极端高温出现的影响  58-59
    2.5 杉茶复合生态茶园内湿度和土壤水分的变化  59-60
    2.6 杉茶复合立体种植对茶园主要害虫与天敌的影响  60-61
    2.7 杉茶复合系统对茶树生产和茶叶产量、品质的影响  61-63
第七章结论及创新点  63-67
  1 研究结论  63-64
  2 研究创新与问题讨论  64-67
参考文献  67-77
致谢  77-78
作者简历  78-79
博士就读期间发表的主要论文  79

生境管理对亚热带丘陵茶园生态环境与茶叶品质的影响

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