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罗非鱼死鱼厌氧发酵处理技术研究

作　者: 黄福良
导　师: 陈刚；汤保贵
学　校: 广东海洋大学
专　业: 水产养殖
关键词: 罗非鱼死鱼温度鱼水比营养盐发酵主要酶
分类号: TS254.4
类　型: 硕士论文
年　份: 2011年
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内容摘要

本文以罗非鱼死鱼为研究对象,试验通过不同处理方式（不同鱼水比及不同环境温度、添加不同腐烂鱼液及不同环境温度）发酵罗非鱼死鱼,对不同发酵液中微生物菌落、发酵液营养盐、发酵主要酶活性进行测定。以发酵液营养盐及发酵速度为依据,确定最佳的处理方式。1.罗非鱼死鱼在不同鱼水比及不同环境温度下变化按鱼水质量比1:0.5、1:1、1:2的比例,密封于容器中,分别置于室外自然温度、室内自然温度、人工低温环境下处理。实验结果如下:发酵液温度比外界环境温度高1-2℃。死鱼经发酵后pH值偏酸性,7.0-5.5,随发酵时间推移pH值下降。环境温度对分解速度影响显著,室外高温14天基本发酵完,室内常温21天,低温发酵28-35天基本发酵完。发酵液总氮随发酵时间延长,含量增加,室外升高到14天,室内升高到21天,后期趋于稳定,低温升高到28天。前期室外含量大于室内,后期室内与室外含量差异不显著。含量鱼水比1:0.5>鱼水比1:1>鱼水比1:2。总磷、磷酸盐、硝酸盐、氨氮含量与总氮变化规律基本一致。发酵液中细菌、霉菌数量多,酵母菌较少,放线菌最少。细菌数量级在10¹⁰-10¹² cfu/ml,室内与室外在第14天达高峰,低温到28天才达高峰。霉菌数量级在10⁸-10⁹ cfu/ml,酵母菌数量级在10⁷-10⁸ cfu/ml,死鱼发酵中,放线菌一直是少数种群,数量级在10⁶-10⁷ cfu/ml。各大类菌群总的变化趋势是低-高-低,后期趋于稳定,数量鱼水比1:0.5>鱼水比1:1>鱼水比1:2。脲酶、蛋白酶活力室外与室内在时间上第7天、14天高,后期又下降,低温在第21天高。过氧化氢酶活力室外与室内发酵初期过氧化氢酶活性较高,之后缓慢下降。低温升高到14天,后期又下降。2.罗非鱼死鱼添加不同腐烂鱼液及不同环境温度下变化按鱼水质量比1:1的比例,第一组添加0.5ml腐烂鱼液,第二组添加1ml腐烂鱼液,第三组添加2ml腐烂鱼液,第四组添加1ml腐烂鱼液和死鱼2%的乳酸杆菌及酵母菌。密封于容器中,分别置于室外自然温度、室内自然温度、人工低温环境下处理。实验结果如下:发酵液温度比外界环境温度高1-3℃。死鱼经发酵后pH值偏酸性,7.0-5.0,随发酵时间推移pH值下降,复合组添加了乳酸杆菌,pH较低。环境温度对分解速度影响显著,室外高温14天全部发酵完,以复合组发酵最彻底。发酵液营养盐随发酵时间延长,含量增加,后期趋于稳定。各营养盐含量前期添加腐烂液与复合菌组>添加2ml烂鱼液>1ml烂鱼液>0.5ml烂鱼液,后期1ml组与2ml组含量差异不显著,但复合组含量较高。细菌数量级在1010-1012 cfu/ml,室外与室内在前期3至7天就达到10¹² cfu/ml,低温要14至21天,前期添加腐烂液与复合菌组>添加2ml烂鱼液>1ml烂鱼液>0.5ml烂鱼液。霉菌数量级在10⁹-10¹⁰ cfu/ml,酵母菌数量级在10⁶-10⁸ cfu/ml,放线菌数量级在10⁶-10⁸ cfu/ml。各大类菌群总的变化趋势是低-高-低,后期趋于稳定。脲酶、蛋白酶活力室外与室内在时间上第7天高,后期又下降,低温在第21天高,活力前期添加腐烂液与复合菌组>添加2ml烂鱼液>1ml烂鱼液>0.5ml烂鱼液,后期活力差异不显著,室外高温与室内常温高于低温组。过氧化氢酶活力室外与室内发酵初期过氧化氢酶活性较高,之后缓慢下降。低温升高到14天,后期又下降。综合比较,认为以室外鱼水比1:1,添加1ml腐烂鱼液和2%的复合菌复合组进行发酵最佳,发酵14天即可。

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摘要 6-8Abstract 8-131 绪论 13-17 1.1 动物尸体危害及处理现状 13 1.2 有机固体废弃物生物处理发酵概况 13-15 1.2.1 不同物料有机废弃物生物处理发酵 14 1.2.2 微生物处理有机废弃物发酵有机肥 14-15 1.2.3 有机废弃物发酵的微生物反应机理研究 15 1.3 本实验研究内容和目的意义 15-17 1.3.1 研究内容 15-16 1.3.2 研究目的和意义 16-172 材料与方法 17-21 2.1 实验材料 17 2.2 实验设计 17 2.2.1 罗非鱼死鱼在不同鱼水比及不同环境温度下处理 17 2.2.2 罗非鱼死鱼添加不同腐烂鱼液及不同环境温度下处理 17 2.3 样品检测 17-20 2.3.1 主要理化性质 17 2.3.2 发酵液营养盐测定 17-18 2.3.3 微生物检测 18 2.3.4 发酵主要酶活性测定 18-20 2.4 数据处理 20-213 罗非鱼死鱼发酵实验结果与讨论 21-44 3.1 罗非鱼死鱼发酵主要理化性质变化 21 3.2 罗非鱼死鱼发酵营养盐变化 21-30 3.2.1 罗非鱼死鱼发酵磷酸盐变化情况 21-23 3.2.2 罗非鱼死鱼发酵总磷变化情况 23-25 3.2.3 罗非鱼死鱼发酵氨氮变化情况 25-26 3.2.4 罗非鱼死鱼发酵硝酸盐变化情况 26-28 3.2.5 罗非鱼死鱼发酵总氮变化情况 28-30 3.3 罗非鱼死鱼发酵主要菌群变化 30-35 3.3.1 罗非鱼死鱼发酵酵母菌变化情况 30-31 3.3.2 罗非鱼死鱼发酵细菌变化情况 31-32 3.3.3 罗非鱼死鱼发酵霉菌变化情况 32-34 3.3.4 罗非鱼死鱼发酵放线菌变化情况 34-35 3.4 罗非鱼死鱼发酵主要酶变化 35-40 3.4.1 罗非鱼死鱼发酵脲酶活力变化情况 35-37 3.4.2 罗非鱼死鱼发酵蛋白酶活力变化情况 37-38 3.4.3 罗非鱼死鱼发酵过氧化氢酶活力变化情况 38-40 3.5 讨论 40-44 3.5.1 罗非鱼死鱼发酵主要理化性质变化 40 3.5.2 罗非鱼死鱼发酵营养盐变化 40-41 3.5.3 罗非鱼死鱼发酵主要菌群变化 41-42 3.5.4 罗非鱼死鱼发酵主要酶变化 42-444 罗非鱼死鱼添加腐烂鱼液发酵实验结果与讨论 44-68 4.1 罗非鱼死鱼添加腐烂鱼液发酵主要理化性质变化 44 4.2 罗非鱼死鱼添加腐烂鱼液发酵营养盐变化 44-53 4.2.1 罗非鱼死鱼添加腐烂鱼液发酵磷酸盐变化情况 44-46 4.2.2 罗非鱼死鱼添加腐烂鱼液发酵总磷变化情况 46-48 4.2.3 罗非鱼死鱼添加腐烂鱼液发酵氨氮变化情况 48-50 4.2.4 罗非鱼死鱼添加腐烂鱼液发酵硝酸盐变化情况 50-51 4.2.5 罗非鱼死鱼添加腐烂鱼液发酵总氮变化情况 51-53 4.3 罗非鱼死鱼添加腐烂鱼液发酵主要菌群变化 53-59 4.3.1 罗非鱼死鱼添加腐烂鱼液发酵酵母菌变化情况 53-55 4.3.2 罗非鱼死鱼添加腐烂鱼液发酵细菌变化情况 55-56 4.3.3 罗非鱼死鱼添加腐烂鱼液发酵霉菌变化情况 56-58 4.3.4 罗非鱼死鱼添加腐烂鱼液发酵放线菌变化情况 58-59 4.4 罗非鱼死鱼添加腐烂鱼液发酵主要酶变化 59-64 4.4.1 罗非鱼死鱼添加腐烂鱼液发酵脲酶活力变化情况 59-61 4.4.2 罗非鱼死鱼添加腐烂鱼液发酵蛋白酶活力变化情况 61-63 4.4.3 罗非鱼死鱼添加腐烂鱼液发酵过氧化氢酶活力变化情况 63-64 4.5 讨论 64-68 4.5.1 接种微生物对发酵有机肥影响 64-66 4.5.2 乳酸杆菌及酵母菌在发酵有机肥上的应用 66-685 结论 68-69 5.1 罗非鱼死鱼在不同鱼水比不同环境温度下变化规律 68 5.2 罗非鱼死鱼添加不同腐烂鱼液及不同环境温度下变化规律 68 5.3 罗非鱼死鱼发酵最佳处理方式及展望 68-69参考文献 69-73致谢 73-74作者简介 74-75导师简介 75

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