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酒店企业文化价值观体系的构建

作　者: 杨丽娟
导　师: 李云霞；窦志萍
学　校: 云南大学
专　业: 工商管理
关键词: 企业文化 酒店企业文化 价值观体系 构建 天恒大酒店
分类号: F719
类　型: 硕士论文
年　份: 2010年
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内容摘要


酒店的价值观是酒店在追求经营成功过程中推崇的基本信念及奉行的目标,是酒店企业文化的核心,为酒店员工的日常行为规范提供方向性前提,是一个酒店产生持久的向心力和凝聚力的精神源泉,是酒店精神。酒店道德的思想基础。成功的酒店因为员工对价值观的认同、信奉和实践,从而获得巨大的支撑力。中国的酒店业自诞生至今已取得一定程度的成长,但整体上仍然无法与世界其他发达国家的酒店业抗衡,其主要原因是缺乏先进的企业文化价值观体系的指导,没有形成科学的管理意识、管理模式与技术方法。天恒大酒店是云南省酒店业的龙头,在省内属于顶尖水平的酒店之一,其成功很大程度上得益于发展得较为成熟的企业文化。本文通过对天恒大酒店企业文化核心价值观的解读和对天恒大酒店外部环境和酒店内部管理行为的分析来构建天恒大酒店企业文化的价值观体系,为我国酒店的企业文化建设与经营管理提供一些借鉴和启发。本文分为五个部分：第一章介绍了文章的研究背景、意义、研究思路和技术方法、相关概念界定和关于酒店企业文化价值观的研究综述。第二章交代了企业文化价值观的历史演变构成层次及包含的内容以及酒店企业文化价值观的提炼和培育途径。第三章系统地阐述了酒店企业文化价值观体系的构建方法、步骤和内容,以及酒店企业文化价值观体系构成要素之间的相互关系,重点论述各构成要素的内涵,并建立理论分析框架,这是整个论文的核心部分。第四章将结合实际的案例运用论文建立的理论框架来实证分析天恒大酒店企业文化价值观体系的方法、步骤和内容。第五章在上述研究的基础上,对天恒大酒店企业文化价值观的相关方面进行概括和提炼,概括出相关的研究结论,创新之处和后续研究。最后,对全文进行总结,提出当前中国酒店企业在进行企业文化建设时构建价值观体系所需要解决的一些问题的操作性建议,并对研究的未来走向作一展望和思考,以此作为全文的结束。

全文目录


摘要  3-4
ABSTRACT  4-8
1 绪论  8-16
  1.1 研究背景  8-9
  1.2 研究意义  9-10
  1.3 基本思路与研究方法  10-12
    1.3.1 基本思路  10-11
    1.3.2 研究方法  11-12
  1.4 论文的创新点  12
  1.5 相关概念界定  12-14
    1.5.1 企业文化  12-13
    1.5.2 价值观  13
    1.5.3 企业文化价值观  13
    1.5.4 酒店企业文化  13
    1.5.5 酒店企业文化价值观  13-14
  1.6 研究文献综述  14-16
2 相关理论概述  16-20
  2.1 企业文化价值观的历史演变  16
  2.2 企业文化价值观的构成层次及内容  16-18
    2.2.1 企业文化价值观的构成层次  16-17
    2.2.2 企业文化价值观的内容  17-18
  2.3 酒店企业文化价值观概述  18-20
    2.3.1 酒店企业文化价值观的提炼  18
    2.3.2 酒店企业文化价值观的培育途径  18-20
3 构建酒店文化企业价值观体系  20-36
  3.1 酒店企业文化价值观的确立  20-23
    3.1.1 确立酒店企业文化价值观的外部约束条件  20-21
    3.1.2 确立酒店企业文化价值观的内部约束条件  21-23
  3.2 酒店企业文化价值观体系的构成要素  23-33
    3.2.1 酒店企业经营性价值理念的构成要素  23-26
    3.2.2 酒店企业管理性价值理念的构成要素  26-30
    3.2.3 酒店企业体制性价值理念的构成要素  30-33
  3.3 酒店企业文化价值观体系的构建模型  33-36
    3.3.1 酒店企业文化精神层构成要素及相互关系  34-35
    3.3.2 酒店企业文化价值观体系的构建模型  35-36
4 天恒大酒店企业文化价值观构建实证研究  36-52
  4.1 相关背景  36-37
    4.1.1 天恒大酒店概况  36
    4.1.2 天恒大酒店进行企业文化研究的必要性  36-37
  4.2 天恒大酒店现状的综合性分析  37-44
    4.2.1 天恒大酒店的行业特性  37-38
    4.2.2 天恒大酒店企业文化建设的现状分析  38-42
    4.2.3 天恒大酒店的发展战略  42-44
  4.3 天恒大酒店企业文化价值观体系构建  44-52
    4.3.1 天恒大酒店企业文化价值观体系构成要素的分析及结论  44-50
    4.3.2 天恒大酒店企业文化精神层构成要素的提炼  50
    4.3.3 天恒大酒店企业文化概要  50-52
5 结论及展望  52-55
  5.1 主要研究结论  52-53
  5.2 研究不足  53
  5.3 研究展望  53-55
参考文献  55-58
致谢  58

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