约有697条学位论文符合食品科学与工程的查询结果，以下是第1-50项（搜索用时0.054秒）
- EGCG-β-LG纳米粒对不同肿瘤细胞活性抑制的差异,张昀/浙江工商大学,0/1
- 口服透明质酸对关节炎治疗作用的研究,陈洁/上海海洋大学,0/15
- 南美白对虾的主要过敏原的低过敏原性处理方法及其评价体系研究,孙佳益/上海海洋大学,0/40
- 花色苷与茶天然产物协同保护视觉损伤活性研究,何敏菲/浙江工商大学,0/3
- 电解水冰保鲜水产品的应用性研究,林婷/上海海洋大学,0/48
- 黄颡鱼保活技术研究,白艳龙/上海海洋大学,0/45
- 褐藻胶裂解酶基因工程菌的高密度培养与褐藻水解产物的应用研究,李安雪/上海海洋大学,0/30
- 对虾白斑综合征病毒细菌人工染色体基因组的构建研究,冯博/上海海洋大学,0/11
- 弧菌中整合接合元件的分子生物学特性研究,宋雨泽/上海海洋大学,0/26
- 太湖养殖中华绒螯蟹肠道菌群多样性研究,狄盼盼/上海海洋大学,0/29
- 镉对泥蚶脂质代谢的影响研究,郭利攀/浙江工商大学,0/0
- 蜂蜜种类与品质的鉴别研究,徐贤/浙江工商大学,0/5
- 蒙脱石承载二硝托胺及其抗球虫效果的研究,马文秀/浙江工商大学,0/1
- A型流感病毒蛋白与宿主蛋白相互作用研究,刘永飞/天津大学,0/1
- 蛋鸡对碳酸氢钠的耐受性试验研究,罗爱琼/上海海洋大学,0/16
- 蒙脱石承载枯草芽孢杆菌及其抑菌、屏障功能的研究,李冬梅/浙江工商大学,0/24
- 青椒的保鲜贮藏研究,张洪磊/上海海洋大学,0/70
- 冬虫夏草及虫草制品中活性成分检测方法的建立及含量测定,周苏/上海海洋大学,0/99
- 小麦后熟机理探究,徐瑞/河南工业大学,0/43
- 食品果实中不同地理种群舞毒蛾分子鉴定研究,林瑶/上海海洋大学,0/3
- 上海市油条的质量评价及其快速检测方法的研究,肖竹青/上海海洋大学,0/34
- 基于外翻肠囊法的补锌制剂生物利用率评价研究,谭珏/浙江工商大学,0/5
- 穿心莲内酯对肥胖的干预作用及其机理研究,冯丽娜/浙江工商大学,0/4
- 结合感官评价与指纹图谱技术开发沙葱酱制品,王俊魁/上海海洋大学,0/32
- 发酵乳和豆豉中微生物菌群DGGE分析及益生作用研究,陈廷涛/南昌大学,0/254
- 脱醇过程对红酒品质和抗氧化性能的影响,徐梦梦/浙江工商大学,0/2
- 典型叶类蔬菜低温冷藏工艺的研究,林永艳/上海海洋大学,0/83
- 红枣的粉体化微波干燥特性研究,刘娟娟/上海海洋大学,0/28
- 菠菜低温保鲜关键技术的研究,朱军伟/上海海洋大学,0/57
- 活乳酸菌腌菜贮藏流通中品质控制研究,俞兴伟/浙江工商大学,0/0
- 蓝莓保鲜及果酒工艺研究,汪金杰/浙江工商大学,0/0
- 西兰花中萝卜硫苷的提取及降解产物抑菌活性研究,叶珊珊/浙江工商大学,0/0
- 蕨菜多糖的提取、分离纯化及结构研究,居先艳/浙江工商大学,0/2
- 壳聚糖对绿芦笋保鲜和抑菌机理的研究,邱苗/浙江工商大学,0/0
- 不同化学处理对黄花梨和猕猴桃果实的保鲜效果研究,张伟/浙江工商大学,0/6
- 罗非鱼片水分冻结率与质构关联性的研究,王欣欣/海南大学,0/59
- 基于金纳米基底表面增强拉曼光谱技术快速检测鱼肉中孔雀石绿及隐性孔雀石绿的研究,张源园/上海海洋大学,0/72
- 南极磷虾保鲜及虾糜特性研究,邸向乾/上海海洋大学,0/42
- 南美白对虾肌肉精氨酸氨肽酶的分离纯化及性质分析,张玲/上海海洋大学,0/13
- 利用指纹图谱技术测定带鱼糜和鳕鱼糜及其制品中磷酸盐和山梨酸钾含量,董若琰/上海海洋大学,0/28
- 南极磷虾虾头虾壳营养成分分析及氟安全性初探,宋翔/上海海洋大学,0/39
- 不同环境样品中副溶血性弧菌毒力基因表达差异研究及副溶血性弧菌活菌定量方法的建立,李沁/上海海洋大学,0/49
- 草鱼鱼鳞冻的制备及其性质研究,顾杨娟/上海海洋大学,0/20
- 南极磷虾粉营养成分分析及贮藏性和安全性评价,袁玥/上海海洋大学,0/40
- 微波对应型调味淡水鱼片的加热特性研究,杨振超/上海海洋大学,0/22
- 高水分烤虾中蜡样芽孢杆菌生长/非生长界面模的建立与评估,陈琛/上海海洋大学,0/7
- 几种天然食用成分对副溶血性弧菌的协同抑菌效果及其损伤机理,吴伟华/上海海洋大学,0/33
- 冻藏南极磷虾品质变化及其动力学研究,李杰/上海海洋大学,0/53
- 养殖雄性暗纹东方鲀营养品质研究,王丽雅/上海海洋大学,0/20
- 养殖暗纹东方鲀肉中特征性气味物质鉴定研究,吴容/上海海洋大学,0/39
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